J-オイルミルズは、高機能型の油脂を相次ぎ開発し、採用提案に向けた取り組みを強化する。外食産業などの調理現場での食品ロスの低減化、作業効率向上に役立つ炊飯用油脂と、独自開発した製法を活用し、揚げもの用として衣の吸油率を下げ、ローカロリー、油っぽさを抑える油脂を今秋から市場に供給する。人手不足や食材の高騰、健康的で美味しいメニュー開発などの現場が抱える課題に対するソリューションを提供する商材と位置付け、業務用の定番商材への育成を目指す。続きは本紙で

ごはんのための米油(炊飯用)

長調得徳ヘルシータイプ

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