丸善製薬、機能性食品素材を拡販、エビデンス拡充

　丸善製薬は、食品向けの機能性素材で新たな価値の提供に乗り出す。３－（４－ヒドロキシ－３－メトキシフェニル）プロピオン酸（ＨＭＰＡ）を含む米ぬか発酵物を開発し、腹部の脂肪を減少させる効果を確認。肌の潤いを保持するヘルスクレーム（健康強調表示）で機能性表示食品の機能性関与成分としても着目されるパイナップル由来のグルコシルセラミドは、神戸大学と共同でアレルギー反応を抑制する新たな有効性を見いだした。科学的根拠となるエビデンスを示し、事業展開を積極的に推し進める。続きは本紙で

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