日曹商事、フマル酸除菌剤を投入、飲食店・食品加工向け、水溶化で使いやすく

　日曹商事は高い除菌力を特徴とする自社ブランドの食品添加物製剤「フマルン」を発売する。人に対し安全で除菌力が強力な有機酸であるフマル酸を主成分としており、食品添加物製剤であることから野菜や食品類などの除菌に加え調理場などにも幅広く使用でき、塩素臭やアルコール臭もないため食品加工にも適する。業務用除菌剤として販売していく考えで、主力と位置づける食品分野に加え環境衛生など新たな市場の開拓にも力を入れ、さらに他企業との連携も検討していく。続きは本紙で

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