Ｊ－オイルミルズ、業務用スターチの新シリーズ、新テクスチャー創出に的

　Ｊ－オイルミルズは、スペシャリティフード事業として、従来の素材で実現できなかった新たなテクスチャーを創出する業務用スターチ製品の新ブランド「ＴＸｄｅＳＩＧＮ(テクスデザイン)」シリーズを立ち上げる。第１弾として、野菜煮込みの繊維感を付与できる素材と、濃厚感・コクを付与できる素材の２つを今秋めどに製品化、市場への供給を開始する。植物素材と独自技術を組み合わせ、食感改善、風味劣化抑制などの価値を訴求する計画。新シリーズの導入により、スターチ製品のラインアップを一層強化するとともに、同社ならではのアプリケーション提案力を高め、顧客の課題解決にソリューションを提供していく。続きは本紙で

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