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果樹研究で中核的役割を果たしてきた農林水産省(現独立行政法人)の研究者および出身者が執筆した、育種・栽培、病害虫防除、流通など、果樹園芸学の総体を理解し得る基本書。
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お詫びと訂正（2019年11月20日更新）
