416-2

¥2,000(税別)

在庫有り

著者
間苧谷 徹/編著
出版社
化学工業日報社
発行日
2003年6月
サイズ
A5判・320頁
ISBN
4-87326-416-2

本書の概要

農林水産省果樹試験場の第一線の研究者が、最近の研究結果に基づく各種果物の機能性や効用、21世紀以降の果物と果物作りのあり方等、一般消費者向けに興味ある事項を分かりやすく解説。