食品産業のための高機能バイオセンサー | 化学工業日報

2020年10月30日

429-4

¥4,762（税別）

在庫有り

著者: 社団法人農林水産先端技術産業振興センター／編

出版社: 化学工業日報社

発行日: 2003年10月

サイズ: A5判・370頁

ISBN: 4-87326-429-4

本書の概要

生物の機能を活用したセンサー技術の研究「高機能バイオセンサーを活用した新食品製造技術の開発事業」の研究成果とこれを指導した最先端の研究者の特別論文を掲載。