東京開催『二酸化塩素の基礎と実例』出版記念セミナー
【第２回】食品関連用途における二酸化塩素の活用

本セミナーは「現地開催」「ライブ配信」「アーカイブ配信」がございます。

それぞれ別料金となります。お申込みもそれぞれ必要となります。

　二酸化塩素は強力な酸化作用を持つ化学物質として注目されており、水道浄水や遊泳プール水などの消毒のほか、廃水処理や医療など幅広い方面で利用されています。水に二酸化塩素を溶かした「二酸化塩素水」は比較的使い勝手が良く、みぢかには家庭でも手軽に利用できる製品として市販されています。しかし、その中には、安全性や効果についての検証が十分になされないまま流通させている商品もあり、正しい知識（適切な使用濃度、使用方法など）を一般に広めることが重要です。

　本セミナーでは、各分野の有識者や実際の現場で活躍している方に登壇いただき、それぞれの分野における活用方法や課題などを紹介していただきます。

　第２回は、食品関連用途における二酸化塩素の活用について、専門家に講演いただきます。

＊書籍『二酸化塩素の基礎と実例』（2025年2月、化学工業日報社発行）につきましての詳細は、こちらを参照ください。

食品衛生アドバイザー （元中央区保健所食品衛生監視員）

　小暮 実 氏

 

ケミン・ジャパン株式会社

　代表取締役　橋本正史 氏

第１講（13:30-14:30）　小暮 実 氏
「保健所の現場から見た殺菌・消毒剤」

日本食品添加物協会や食品添加物企業が集まっている中央区保健所にて、約40年に渡り食品衛生監視員として勤務した経験から、消毒殺菌剤である

電解水や亜塩素酸ナトリウムの使用基準の改正など、日本の添加物行政の歴史や消毒殺菌剤の使用実態と課題などについて、お話させて頂きます。

第２講 （14:40-15:40）　橋本正史 氏
「食品安全確保のための独自開発抗菌・消毒剤としての二酸化塩素の応用」

 食品チェーンにおける製品を有害な微生物汚染から守ることは重要です。ケミン社のEPA（米国環境保護庁）およびFDA（米国食品医薬品局）登録済みの衛生管理・消毒技術は、食品飲料業界が直面する最も困難な課題に対し、効果的で環境に安全な解決策をご提供いたします。二酸化塩素ベース技術の適切な適用により、食品安全プログラムを支援し、コストのかかる汚染問題の低減をご提案いたします。

１）        ケミン社会社概要及び自己紹介

２）        バイオサイドインターナショナル社について

３）        バイオフィルム - 食品安全の確保への挑戦

４）        KEEPER™ & OXINE™シリーズ : HACCP 敵合プログラムを成功に導くパートナー製品のご紹介

５）        KEEPER™ & OXINE™シリーズ の有効性データのご紹介

セミナー受講に当たっての注意事項とよくあるご質問を必ずお読みいただき、ご了承の上お申込みください。

東京都中央区日本橋浜町３－１６－８

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