シクロケム、小型ＬＤＬ減少機能でαオリゴ糖提案

　シクロケム（神戸市中央区）は、難消化性αオリゴ糖（α－シクロデキストリン）の機能発掘戦略の一環として、動脈硬化などの疾患との関係が近年明らかになってきた小型ＬＤＬコレステロール（小型ＬＤＬ）を減らす原料素材の提案活動に取り組む。続きは電子版で

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