タイショーテクノス、増粘多糖類で多彩な食感創出

　ＤＭ三井製糖ホールディングス（ＨＤ）傘下で食品添加物などを製造・販売するタイショーテクノス（東京都港区）は、組み合わせる素材によってさまざまな食感を生み出す新たな増粘多糖類を開発した。続きは電子版で

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