共立理化学研究所と味の素、うま味測定キット開発 - 化学工業日報

2024年07月27日

　水質分析製品を手がける共立理化学研究所（横浜市緑区）と味の素は、うま味成分の一つであるグルタミン酸を簡単に測定できるキットを開発した。続きは電子版で

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