備前化成、ニンニクエキス末、脳疲労対策に提案

　健康食品素材の製造販売などを手がける備前化成（岡山県赤磐市）は、新素材のニンニクエキス末や食品成分の機能を効果的に発揮させる製剤技術の事業展開を進める。ニンニク特有の健康成分「Ｓ－アリルシステイン（ＳＡＣ）」を豊富に含む「ＳＡＣ（サック）ニンニク」は、脳の疲労を和らげる原料として機能性表示食品の届け出を行ったほか、溶出時間を制御できる錠剤や口腔内に成分が長く滞留する顆粒化技術などの提案も強化する。新型コロナウイルス下で健康志向が高まるなか、独創的な技術を強みに市場開拓に取り組む。

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