フジッコ、機能性食品原料　飲料やサプリに展開

　フジッコは、自社開発の黒大豆ポリフェノール含有素材「クロノケア」を機能性食品原料として、事業展開を加速させる。消費者庁に同素材を関与成分に届け出ていた機能性表示食品が「血管のしなやかさの維持」の機能に続き、「疲労感を軽減」に関する機能でも受理された。科学的エビデンスが確認できたことを弾みに、飲料やサプリメントメーカーなどへの提案に力を注ぐ。自社品の開発にも応用し、食品・飲料市場に幅広く同素材を普及させる考えだ。続きは本紙で

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