ヤマサ醤油、ヌクレオチド新たな機能性食品素材に積極提案、アスリート向けサプリに力

　ヤマサ醤油が機能性食品素材としてのヌクレオチドの展開を積極的に推進していく。エビデンスに基づいた機能の提案を進め、最新データを揃えたアスリート向けサプリメントへの採用に力を注ぐ。また抗疲労、記憶力改善などの機能性についても研究を進め、採用案件の拡大を目指す。続きは本紙で

ヤマサ醤油、ヌクレオチド　新たな機能性食品素材に積極提案、アスリート向けサプリに力