化学工業日報 2024年04月27日
  1. ホーム
  2. ライフイノベーション
  3. 植物肉、素材各社が熱視線、先行する欧米市場 - 化学工業日報

植物肉、素材各社が熱視線、先行する欧米市場

  • 2021年12月3日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

　食品素材を主力事業とする実績豊富な大手企業も課題を解決する提案に取り組んでいる。三菱商事ライフサイエンス（東京都千代田区）は、植物肉市場向けに食感改良をはじめ、うま味や風味などの向上に寄与する製品群を展開。足元ではアジアや欧米からの引き合いが強まっており、今後は海外展開の強化も見据える。続きは本紙で

記事・取材テーマに対するご意見はこちら

PDF版のご案内

ライフイノベーションの最新記事もっと見る

新聞購読お申込み

化学工業日報PDF版

化学工業日報社 公式Twitter

化学製品検索

新着セミナー