ＣＢＣ、エンドウ豆たんぱく拡販、植物肉向け

　ＣＢＣは、フードビジネスでエンドウ豆たんぱくの販売を強化する。近年、環境保全機運の高まりなどを背景にプラントベースミート（ＰＢＭ）の需要が世界規模で拡大していることから、その原料となるベルギーのＣｏｓｕｃｒａ（コスクラ）製エンドウ豆たんぱくを拡販し、同製品で乳たんぱく代替市場の開拓も進める考え。ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の観点から植物性原料の販売に注力する計画で、３年後にはエンドウ豆たんぱくの販売量を現在のおよそ３倍に引き上げることを目指す。続きは本紙で

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