ＪＮＣ、食品系ライフケミカル、事業展開を加速

　ＪＮＣは、食品系ライフケミカル製品の展開を加速する。食品工場の微生物検査で活用されるシート状の簡易培地は、サルモネラ用で信頼性の向上につながる国際認証の取得に向けた準備を進めるほか、食品保存料として長年の実績があるポリリジンを有効成分とした抗菌・抗ウイルス製剤を新たに開発。年内の販売を見据え、飲食店や食品加工メーカーなどで顧客獲得を狙う。食品の安全性や品質を担保するために、科学的な裏付けは重要になる。製造過程の管理や衛生が重視されるなか、独自技術を強みに収益の拡大につなげる。続きは本紙で

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