新型コロナウイルス

信越化学、代替肉向けメチルセルロース世界展開、独に設備導入

 信越化学工業は、植物由来代替肉市場をターゲットにセルロース誘導体事業を拡大する。食品添加物用に生産する同社のメチルセルロースは、代替肉の結着剤として本来の肉の..

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